斬（zhǎn）拌機的簡單說明
2015-06-24
斬拌機刀速、鍋（guō）速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的（de）組合，斬拌機使斬切產品細（xì）度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳（rǔ）化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提（tí）高（gāo）了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及細膩度。
特點
斬拌（bàn）機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料（liào）斬成肉（ròu）餡或肉泥，還可以將輔料（liào）、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪（jiǎo）拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能（néng）的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的（de）硬度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼（gāng）板製作，結構合（hé）理、美觀，易清洗。
1、本機（jī）以不鏽鋼為（wéi）原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件（jiàn）采用（yòng）加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高（gāo）速運行平穩，料（liào）轉拌、乳（rǔ）化效果好。
4、選用進口軸（zhóu）承；電機（jī）符合歐標，抗過載能力（lì）強（qiáng）。
5、轉（zhuǎn）速達到4500轉，能（néng）大大提高乳化效果，使產（chǎn）品出品率更高（gāo），效（xiào）果（guǒ）更（gèng）好。
6、刀尖與斬鍋的間隙（xì）小於2mm.
特點
斬拌（bàn）機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料（liào）斬成肉（ròu）餡或肉泥，還可以將輔料（liào）、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪（jiǎo）拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能（néng）的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的（de）硬度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼（gāng）板製作，結構合（hé）理、美觀，易清洗。
1、本機（jī）以不鏽鋼為（wéi）原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件（jiàn）采用（yòng）加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高（gāo）速運行平穩，料（liào）轉拌、乳（rǔ）化效果好。
4、選用進口軸（zhóu）承；電機（jī）符合歐標，抗過載能力（lì）強（qiáng）。
5、轉（zhuǎn）速達到4500轉，能（néng）大大提高乳化效果，使產（chǎn）品出品率更高（gāo），效（xiào）果（guǒ）更（gèng）好。
6、刀尖與斬鍋的間隙（xì）小於2mm.
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