真空滾揉機是在真空狀態使用效（xiào）率更高
2014-09-09
真空滾揉機是在真空（kōng）狀態下，利用物理衝擊原理，讓（ràng）肉塊或肉餡在滾筒內上（shàng）下翻（fān）動，相互撞擊、摔打（dǎ）,從而達到按摩、醃漬作用。醃漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力（lì）及彈性，提高產品的口感及斷麵效果；可以增強保（bǎo）水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾（gǔn）揉機的特點外（wài），還具有電腦控（kòng）製與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作（zuò）係統，是機器使用更安全，更（gèng）方便，更加節能高效。整（zhěng）機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒（tǒng）兩端均采用旋壓式（shì）封帽結構，最大的增加滾（gǔn）筒內的摔打空間（jiān），使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
