真空滾揉機使用說明
2014-08-01
真空滾揉（róu）機使用說明：
真空滾揉機是在真（zhēn）空狀態下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在（zài）滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按（àn）摩、醃（yān）漬（zì）的作（zuò）用，使肉均勻（yún）的吸收醃漬，提高肉的保水（shuǐ）性及產品（pǐn）的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產（chǎn）品在滾筒內做膨脹，縮小的往複運動，改善了肉（ròu）組織的結構，提高了切麵效果，增加（jiā）了出品（pǐn）率。可以增強保水性（xìng），改善產（chǎn）品的內部結構。
全自動真空（kōng）滾揉機除具有真空滾（gǔn）揉機的特點外，還具有變（biàn）頻技術功能。使機（jī）器使用更安全，更方（fāng）便，更加節能高效。整機（jī）采用不鏽鋼製造，結構緊（jǐn）湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構（gòu），最大的增加滾筒內（nèi）摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪（zào）音（yīn）小，性能（néng）可靠，使用效（xiào）率更高（gāo）。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液（yè）在原料（liào）肉內均勻吸收
（2） 增強肉的（de）結（jié）合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉製品的（de）切片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真（zhēn）
（5） 提（tí）高產品的柔（róu）嫩性和結構穩定。
真空滾揉機是在真（zhēn）空狀態下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在（zài）滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按（àn）摩、醃（yān）漬（zì）的作（zuò）用，使肉均勻（yún）的吸收醃漬，提高肉的保水（shuǐ）性及產品（pǐn）的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產（chǎn）品在滾筒內做膨脹，縮小的往複運動，改善了肉（ròu）組織的結構，提高了切麵效果，增加（jiā）了出品（pǐn）率。可以增強保水性（xìng），改善產（chǎn）品的內部結構。
全自動真空（kōng）滾揉機除具有真空滾（gǔn）揉機的特點外，還具有變（biàn）頻技術功能。使機（jī）器使用更安全，更方（fāng）便，更加節能高效。整機（jī）采用不鏽鋼製造，結構緊（jǐn）湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構（gòu），最大的增加滾筒內（nèi）摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪（zào）音（yīn）小，性能（néng）可靠，使用效（xiào）率更高（gāo）。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液（yè）在原料（liào）肉內均勻吸收
（2） 增強肉的（de）結（jié）合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉製品的（de）切片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真（zhēn）
（5） 提（tí）高產品的柔（róu）嫩性和結構穩定。
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