真空（kōng）滾揉（róu）機使用說明
2014-08-01
真空滾揉機使用說（shuō）明：
真空滾揉機是在真空狀態下（xià），利用物理衝擊的原理 ，讓（ràng）肉在滾筒內上下翻（fān）動（dòng），相互撞擊、摔打、達到按摩、醃漬的作用，使肉（ròu）均勻的吸收醃漬（zì），提高（gāo）肉的保水性及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓（ràng）產品在滾（gǔn）筒內做膨脹，縮小的往複運動，改善了肉（ròu）組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
全自動真空滾（gǔn）揉（róu）機除具有真空（kōng）滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更（gèng）安全，更方便，更加節能高（gāo）效。整機采用不鏽鋼製造（zào），結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽（mào）結（jié）構，最大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高（gāo）。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液在原料肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高（gāo）肉的彈性
（3） 保證肉製品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提（tí）高出（chū）口率真
（5） 提（tí）高產品的柔嫩性和結構穩定。
真空滾揉機是在真空狀態下（xià），利用物理衝擊的原理 ，讓（ràng）肉在滾筒內上下翻（fān）動（dòng），相互撞擊、摔打、達到按摩、醃漬的作用，使肉（ròu）均勻的吸收醃漬（zì），提高（gāo）肉的保水性及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓（ràng）產品在滾（gǔn）筒內做膨脹，縮小的往複運動，改善了肉（ròu）組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
全自動真空滾（gǔn）揉（róu）機除具有真空（kōng）滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更（gèng）安全，更方便，更加節能高（gāo）效。整機采用不鏽鋼製造（zào），結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽（mào）結（jié）構，最大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高（gāo）。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液在原料肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高（gāo）肉的彈性
（3） 保證肉製品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提（tí）高出（chū）口率真
（5） 提（tí）高產品的柔嫩性和結構穩定。
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