斬拌機利用斬刀（dāo）高速旋（xuán）轉（zhuǎn）的（de）斬切作用
2014-06-25
斬（zhǎn）拌機利（lì）用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及（jí）輔料斬成肉（ròu）餡或肉泥（ní），還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊（kuài）一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範（fàn）圍大，具（jù）有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬（yìng）度設計最（zuì）為合理。
斬（zhǎn）拌機刀速（sù）、鍋速（sù）、斬刀與轉（zhuǎn）鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切（qiē）產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度。
配置
整（zhěng）機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清（qīng）洗。
2、主要部件采用加工中（zhōng）心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐（nài）用、高速運行平（píng）穩，料轉拌（bàn）、乳（rǔ）化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合（hé）歐標，抗過載（zǎi）能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高（gāo）乳化（huà）效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於（yú）2mm。
采用變頻技術，刀速調整範（fàn）圍大，具（jù）有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬（yìng）度設計最（zuì）為合理。
斬（zhǎn）拌機刀速（sù）、鍋速（sù）、斬刀與轉（zhuǎn）鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切（qiē）產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度。
配置
整（zhěng）機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清（qīng）洗。
2、主要部件采用加工中（zhōng）心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐（nài）用、高速運行平（píng）穩，料轉拌（bàn）、乳（rǔ）化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合（hé）歐標，抗過載（zǎi）能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高（gāo）乳化（huà）效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於（yú）2mm。
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