行業新聞
國內食品包裝(zhuāng)的安(ān)全現狀及發展方向
2013-05-18
       食品包裝是食品商品的重要組成部分,被稱作是“特(tè)殊的食品添加劑”,是食(shí)品(pǐn)工業(yè)中不可或缺的組成部分。它能保護食品,防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害,對食品質量產生直接或間接的影響。但是近年來,食品安全(quán)事件頻(pín)發,關於食品包裝容器、包裝材料含(hán)有(yǒu)有毒(dú)有害物(wù)質的報道層出不窮。每當一(yī)個個事件被揭開時,就讓我們不得不意(yì)識到,

    我國食品包裝行業整體形勢卻不容(róng)樂觀。

    目前市(shì)場上銷售和使用的(de)食品包裝製品(pǐn),因其使用量(liàng)大、流(liú)通快,所以出現了很多不具備生產食品包裝(zhuāng)製品條件的小型企業或(huò)家庭作(zuò)坊。這些企業不僅生產環境差,而且為了牟取私利,甚(shèn)至使用工業級原料(liào)或有毒有害的再生廢料進行生產。這些(xiē)再生塑料(liào)雖然在加工過程中經高溫加熱滅菌,但其中(zhōng)的增塑劑、穩定劑和甲醛等種種有害物質卻不能完全去除掉,用這種塑料製品包裝直接入口的食品,會對人體(tǐ)健康(kāng)造成嚴(yán)重的後果,長期使用將(jiāng)引起慢性中毒甚至致癌。

    以一次性塑料快餐盒為例,有些黑心企業,將主要原料和添加劑的比例對(duì)調,工業碳酸(suān)鈣、石蠟等添加劑的使用量超過了50%,有(yǒu)的高達80%。這種高填充的快餐盒指標超標嚴重,甚至超過國家標準上百倍(國家標準(zhǔn)為30毫克/升)。食品溫度較(jiào)高或微波爐加熱時,有害物質就會溶解在食物中,長期攝入(rù)會(huì)導致消化不良、肝係統病變等,甚至患上膽結石等疾病,對身體健康造成重(chóng)大危害。

    由此不難看出,暗(àn)藏(cáng)“殺機”的(de)食(shí)品(pǐn)包(bāo)裝,對消費者的健康構成了潛在威脅,不(bú)得不引起我們足夠(gòu)的重視。我國的食品行業要想確保食品安全,保障消費者(zhě)的合法權益,就不能(néng)不在食品包裝(zhuāng)上下足苦功,隻有(yǒu)保證了生產安全,才能保證經營安全。

    1、安全化

    食品包裝生產企業應向食品企業以及廣大消費者積極(jí)介紹包裝材料的使用要求,把包(bāo)裝安全放在包裝材(cái)料質量的首位。作(zuò)為食品企業不(bú)應(yīng)隨意采購包裝材料,也要(yào)高度重視包裝給食品可能帶來的安全(quán)隱患。

    2、透明化

    開發和生產無色透明或半透明製品,既可(kě)以展示所包裝(zhuāng)的食品,又便於回收利用,提高產品廢棄後的(de)價值,對不需要(yào)避光的食(shí)品尤為重要。另外企(qǐ)業應在產品上標注原料名稱、代(dài)號以(yǐ)及必要的警示(shì)用語,便(biàn)於包裝廢棄物的(de)分類與回收利用。

    3、資源化(huà)

    而回收(shōu)利用是各種食(shí)品包裝生產企業、經營者(zhě)以(yǐ)及消費者共同的責任,隻有(yǒu)把各種包裝物納(nà)入循(xún)環經濟的鏈條中並進(jìn)行產業化的回收利用,才能解決食品包裝行業的持續發展問題。一個不考慮包裝廢(fèi)棄物處理的企業將會在未來的競爭中敗下陣來。包裝材料(liào)的(de)使命不隻是對商(shāng)品負(fù)責,還要對資源和環境負責(zé)。

    隨著時代的進步和科技的發展,安全包裝,將成為未(wèi)來食品包裝行業的主旋律,這需要全社會的(de)共同努力,促進我國食品包(bāo)裝行業朝著安全(quán)、衛生、節約、環保的方向發展。

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