行業新聞
國內食品包裝的安全現狀及發展方向
2013-05-18
       食品(pǐn)包(bāo)裝是食(shí)品商品(pǐn)的重要組成部(bù)分,被稱作(zuò)是“特殊的食品(pǐn)添加劑”,是食品工業(yè)中不可或缺的(de)組(zǔ)成部分。它(tā)能保護食品,防止生物的(de)、化學的、物理的外來因素的損害,對食品質量產生直接或間接的影響。但是近年來,食品安全事件頻發,關於食品包裝容(róng)器、包裝(zhuāng)材料含有有毒有害物質的報道層出不窮。每(měi)當一個個事件被揭開時,就讓我們不得不意識到(dào),

    我國食品包裝(zhuāng)行業整體形勢卻不容樂觀。

    目前市場上銷售和(hé)使用(yòng)的食品包裝製品(pǐn),因其使用量大(dà)、流通快,所以出現了很多不具備生(shēng)產(chǎn)食品包(bāo)裝(zhuāng)製品條件的(de)小型企(qǐ)業或家庭作坊。這些企業不僅生產環境差,而且為了牟取私利(lì),甚(shèn)至使用工業(yè)級原料或有毒有害的再生(shēng)廢料進行生產。這些再生塑料雖然在加工過程中經高(gāo)溫加熱滅菌,但其中(zhōng)的增塑劑、穩定劑和甲醛等種種有害物質卻不能完全(quán)去(qù)除掉,用這(zhè)種塑料製品包裝直接入口的(de)食品,會對人(rén)體健康造成(chéng)嚴重的後果,長期使用將引起慢性中毒(dú)甚至致癌。

    以一次性塑料快餐盒為例,有些黑心企業,將主要原料和添加劑的比(bǐ)例對調,工業(yè)碳酸鈣、石蠟等添(tiān)加劑的使用量(liàng)超過了(le)50%,有的高達80%。這種高填充的快餐盒指(zhǐ)標超標嚴重,甚至超過國家標準上百倍(國家標準為30毫克/升)。食(shí)品溫度較高或微波爐加熱時,有害(hài)物質就會溶解在食物中,長期攝入會導致消化不良、肝(gān)係統病變等(děng),甚至患上膽結(jié)石等疾病,對(duì)身體(tǐ)健康造成重大危害。

    由此不難看出,暗藏“殺機”的食品包裝,對消費者的健康構成了潛在威脅,不得不引(yǐn)起我們足夠的重視。我國的食品行業要想確保食品安全,保障消(xiāo)費者的合法權益,就不能不在(zài)食品包裝(zhuāng)上下足苦功,隻有保證了生產安全,才能保證經營(yíng)安全(quán)。

    1、安全化

    食品包裝生產企業應(yīng)向食品企業以及廣(guǎng)大消(xiāo)費者積極介紹包裝材料的(de)使用要求,把包裝安全(quán)放(fàng)在包裝(zhuāng)材料質量(liàng)的(de)首位。作為食品企業不(bú)應隨意采購包(bāo)裝(zhuāng)材料,也要高度重(chóng)視(shì)包裝給食品可能帶來的安全隱患(huàn)。

    2、透明化

    開(kāi)發和生(shēng)產(chǎn)無色透明或(huò)半透明製品,既可(kě)以展示所包裝(zhuāng)的食品,又便於回收利用,提高產品廢棄(qì)後的價值,對(duì)不需(xū)要避光(guāng)的食品尤為重要。另外企業應在產品上標(biāo)注原料名稱、代號以及必要的警示用語,便於包裝廢棄物的分(fèn)類與回(huí)收利用。

    3、資源化

    而回收利用是各種食品包裝生產企業、經營者以及消費者共同的責任,隻有把各種包裝物(wù)納入循(xún)環經(jīng)濟的鏈條中並進行產(chǎn)業化的回收利(lì)用,才能解決(jué)食品包裝行業的持續發展問(wèn)題。一(yī)個不考慮包(bāo)裝廢棄物(wù)處理的企業將會在未來的競爭中敗(bài)下陣來。包裝材料的使命不隻是(shì)對(duì)商品負責,還要對(duì)資源和環境(jìng)負責。

    隨著時(shí)代的進步和科技的發展,安全(quán)包裝,將成為未來食(shí)品包裝行業的主旋律,這需要(yào)全社會的共同(tóng)努力,促進我國食品包裝行業朝著安(ān)全、衛生(shēng)、節約、環保的方向(xiàng)發展。

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