真空滾揉機的工作原理
2013-12-06
真空滾（gǔn）揉機是在真空狀態下，利用物理（lǐ）衝擊（jī）原理，讓肉塊或肉餡在滾（gǔn）筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、醃漬作用。醃漬液被肉充分（fèn）地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷（duàn）麵效果；可以增強保水性（xìng），增加出品率；可以改善產品的（de）內部結構。新一代的全自（zì）動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還（hái）具有電腦控製與變頻（pín）技術的功能（néng）。更（gèng）新增加了遙控操作係統，是機器使用更安全，更方便，更（gèng）加節能高效。整機采用不鏽鋼製造（zào），結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效（xiào）果均勻，噪（zào）音小，性能可靠，操（cāo）作簡（jiǎn）便（biàn），使用效率更高。
可分為（wéi）：小型真空滾揉（róu）機、自吸式真空滾揉機、全自動（dòng）真空滾（gǔn）揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等（děng）類型。其（qí）它相仿類型設備有：真空醃製機、拌餡機、醃製罐、醃製桶等設備。
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，設計（jì）合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成（chéng）本，減輕了（le）勞動強度（dù），大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸（zhū）多因人的因素而產生的食品質量事故。
可分為（wéi）：小型真空滾揉（róu）機、自吸式真空滾揉機、全自動（dòng）真空滾（gǔn）揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等（děng）類型。其（qí）它相仿類型設備有：真空醃製機、拌餡機、醃製罐、醃製桶等設備。
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，設計（jì）合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成（chéng）本，減輕了（le）勞動強度（dù），大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸（zhū）多因人的因素而產生的食品質量事故。
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