斬拌機的簡單說明
2015-06-24
斬拌機刀速、鍋速（sù）、斬刀與轉鍋的間隙（xì）達（dá）到最佳的組合（hé），斬（zhǎn）拌機使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產（chǎn）品（pǐn）的細（xì）密度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉製（zhì）品乳化效果、彈性及細膩度。
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬（zhǎn）切（qiē）作用，將肉及輔料斬成肉（ròu）餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節（jiē）能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合（hé）理。
配置
整機采（cǎi）用SUS304不鏽鋼板製作，結（jié）構合理、美觀，易（yì）清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件（jiàn）采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達（dá）到4500轉，能大大提高乳化（huà）效果，使產品出品率更（gèng）高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬（zhǎn）切（qiē）作用，將肉及輔料斬成肉（ròu）餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節（jiē）能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合（hé）理。
配置
整機采（cǎi）用SUS304不鏽鋼板製作，結（jié）構合理、美觀，易（yì）清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件（jiàn）采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達（dá）到4500轉，能大大提高乳化（huà）效果，使產品出品率更（gèng）高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
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