斬拌機的簡單說明
2015-06-24
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間（jiān）隙達到最佳的組合，斬（zhǎn）拌機使斬切產品（pǐn）細度好、升溫（wēn）小、斬拌時（shí）間短，特別是由於乳化處理（lǐ），使腸類（lèi）產品的細密度與彈性大大增（zēng）強，最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度。
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或（huò）肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌（bàn）均（jun1）勻。
采用（yòng）變頻技術，刀速調整範圍大（dà），具有高效（xiào）節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確（què）保加（jiā）工精確度（dù）。
3、刀刃鋒（fēng）利耐用、高速運行平（píng）穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口（kǒu）軸承；電機符合（hé）歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產（chǎn）品出品率更高（gāo），效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或（huò）肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌（bàn）均（jun1）勻。
采用（yòng）變頻技術，刀速調整範圍大（dà），具有高效（xiào）節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確（què）保加（jiā）工精確度（dù）。
3、刀刃鋒（fēng）利耐用、高速運行平（píng）穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口（kǒu）軸承；電機符合（hé）歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產（chǎn）品出品率更高（gāo），效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
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