全自動滾揉機是機械作（zuò）用和化（huà）學作用有（yǒu）機（jī）結合的典型
2014-12-03
滾揉（róu）機（jī）適用於西式香（xiāng）腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類（lèi）、休閑類（lèi）肉（ròu）食品的（de）醃製加工。特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短醃製浸泡時間、改善效果，提高肉品品質（zhì）。
滾揉機可以使肉均勻（yún）的吸收醃漬，提高肉的結（jié）著力及產品的彈（dàn）性（xìng）；真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往複運動，改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率（lǜ）。真空滾揉機可以增強保水性，改善（shàn）產品的內部結構。
滾揉機是塊狀類西式肉製品（pǐn）生產中最關鍵的一道工序，全（quán）自動滾揉機是機械作（zuò）用和化學作用有機結合（hé）的典型。對產品的切片性、出品率（lǜ）、口感、色澤都有很大影響。
滾揉機可以使肉均勻（yún）的吸收醃漬，提高肉的結（jié）著力及產品的彈（dàn）性（xìng）；真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往複運動，改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率（lǜ）。真空滾揉機可以增強保水性，改善（shàn）產品的內部結構。
滾揉機是塊狀類西式肉製品（pǐn）生產中最關鍵的一道工序，全（quán）自動滾揉機是機械作（zuò）用和化學作用有機結合（hé）的典型。對產品的切片性、出品率（lǜ）、口感、色澤都有很大影響。
