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簡析斬拌機的使用（yòng）規律（lǜ）

2014-07-03

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊（kuài）一起攪拌均勻。斬拌機采用變頻技術，刀速調整（zhěng）範圍大，具（jù）有高效節（jiē）能的功能，刀（dāo）速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計（jì）最為合理。

斬拌機要按規（guī）律正確使用：首先，在使用斬拌（bàn）機（jī）的時（shí）候，我們要注意用電方麵的常識，一定要保證電壓的穩定。如果電（diàn）壓不穩，就會影（yǐng）響斬拌機的使用。其次（cì），使用斬拌機絞肉和攪拌的時候，一定不能把太大的骨頭放進去攪拌，一定要把肉中的骨頭剔除出去。如果攪拌這樣較硬的骨頭，會給斬拌機帶來較大的磨損，影響以後的攪拌或粉碎的效率。最後，斬拌機使用過後要把它清理幹淨，以免一些（xiē）雜物沉積在裏麵，這樣，不僅對於以後攪拌的肉類不衛生，還會影響斬拌（bàn）機（jī）的使用壽命。

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