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簡析斬拌機的使（shǐ）用規（guī）律

2014-07-03

斬（zhǎn）拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥（ní），還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌（bàn）機采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋（guō）速、斬（zhǎn）刀（dāo）與斬鍋的間隙、斬刀材（cái）質和刀的硬度設計最為合（hé）理。

斬拌機要（yào）按規律正確（què）使用：首（shǒu）先，在使用斬拌（bàn）機（jī）的時候，我們要注意用電方麵的常識，一定要保證電壓的穩（wěn）定。如果電壓不（bú）穩，就會影響斬拌（bàn）機的使用。其（qí）次，使用斬拌機絞肉和攪拌（bàn）的時候，一（yī）定不能把太大的骨頭放進去攪拌，一定要把肉中（zhōng）的骨頭剔除出去。如果攪拌這樣較硬的骨頭，會給斬拌機帶來較大的磨損，影響以後的攪拌或粉碎的效（xiào）率。最後，斬拌機使用過後要把它清理幹淨，以免一些雜物沉（chén）積在裏麵，這樣，不僅對於以後攪拌的肉類不衛（wèi）生，還會影響斬拌機的使用壽命。

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