斬拌機利（lì）用斬刀高速旋轉的斬切作用
2014-06-25
斬拌機利用斬刀高速旋轉（zhuǎn）的斬切（qiē）作用，將肉及輔料斬成（chéng）肉（ròu）餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉（ròu）塊一（yī）起攪拌均勻。
采用變頻技術（shù），刀速調整（zhěng）範圍大，具有高（gāo）效（xiào）節（jiē）能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理（lǐ）。
斬拌機刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與轉鍋的間隙達到（dào）最佳（jiā）的組合，使斬切產（chǎn）品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸（cháng）類產品的細密度與（yǔ）彈性大大增（zēng）強，最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度（dù）。
配置
整機采用SUS304不鏽（xiù）鋼板製（zhì）作，結（jié）構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽（xiù）鋼（gāng）為原（yuán）料（liào）製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加（jiā）工、確保加（jiā）工精確（què）度。
3、刀刃鋒利耐用、高（gāo）速運（yùn）行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進（jìn）口軸承；電機符合歐標（biāo），抗過載能（néng）力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
采用變頻技術（shù），刀速調整（zhěng）範圍大，具有高（gāo）效（xiào）節（jiē）能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理（lǐ）。
斬拌機刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與轉鍋的間隙達到（dào）最佳（jiā）的組合，使斬切產（chǎn）品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸（cháng）類產品的細密度與（yǔ）彈性大大增（zēng）強，最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度（dù）。
配置
整機采用SUS304不鏽（xiù）鋼板製（zhì）作，結（jié）構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽（xiù）鋼（gāng）為原（yuán）料（liào）製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加（jiā）工、確保加（jiā）工精確（què）度。
3、刀刃鋒利耐用、高（gāo）速運（yùn）行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進（jìn）口軸承；電機符合歐標（biāo），抗過載能（néng）力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
