斬拌機利用斬刀（dāo）高速（sù）旋轉的（de）斬切作用
2014-06-25
斬（zhǎn）拌機利用斬刀高速旋轉的斬切（qiē）作用，將（jiāng）肉及輔（fǔ）料（liào）斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水（shuǐ）與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具（jù）有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋（guō）的間隙、斬刀（dāo）材質（zhì）和刀的硬度設計（jì）最為合理。
斬（zhǎn）拌機刀速、鍋（guō）速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的（de）組合，使斬切產品細（xì）度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化（huà）處理（lǐ），使腸類（lèi）產品的細（xì）密度與彈（dàn）性大大增強，最大程度的提高了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不（bú）鏽鋼板製作，結構合理、美觀（guān），易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製（zhì）作，結構（gòu）緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工（gōng）精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高（gāo）速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符（fú）合歐標，抗過載能力（lì）強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小（xiǎo）於2mm。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具（jù）有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋（guō）的間隙、斬刀（dāo）材質（zhì）和刀的硬度設計（jì）最為合理。
斬（zhǎn）拌機刀速、鍋（guō）速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的（de）組合，使斬切產品細（xì）度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化（huà）處理（lǐ），使腸類（lèi）產品的細（xì）密度與彈（dàn）性大大增強，最大程度的提高了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及細膩度。
配置
整機采用SUS304不（bú）鏽鋼板製作，結構合理、美觀（guān），易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製（zhì）作，結構（gòu）緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工（gōng）精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高（gāo）速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符（fú）合歐標，抗過載能力（lì）強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小（xiǎo）於2mm。
