淺析斬（zhǎn）拌機刀具斷裂原因
2013-12-17
研究報告最後對於（yú）如何避免發生這種斷裂事故提出如下建議：關於斬（zhǎn）拌機刀的選材，應選擇不鏽鋼為宜，普通工具鋼如（rú）9SiCr或8MnSi不太適宜，且在高硬度下容易發生疲勞斷裂和脆性斷裂。采用（yòng）普通工具鋼加鍍層以防止接觸汙染的方法，是不可取的。鍍層脆性且極易脫落。在大應（yīng）力作用下（xià），鍍層（céng）易裂，促使產生點狀腐蝕，而成為斷裂根源。 肉類（lèi）機（jī）械加工刀具（jù），特別是斬拌機（jī）刀具是在高速旋（xuán）轉中工作的工具，在使用中發生裂紋甚至斷裂事故的情況時（shí）有發生，引起業內人士的極大關注。
研究報（bào）告中稱，對斷裂刀片的斷口進行（háng）掃描電鏡的（de）觀察分析，該刀片斷口（kǒu）在宏觀與微觀上均顯示出疲勞斷裂特征，這表明該刀片屬疲勞斷裂失效。斷裂起源於刀背上的點（diǎn）腐蝕坑。因此，該刀片是（shì）在點腐效。由於在（zài）鍍鉻層局（jú）部損傷或脫落處與基（jī）體發生電化學腐蝕而產生點腐蝕坑，因此，采用（yòng）鍍層防止刀具生鏽的同時可能引起（qǐ）該刀（dāo）具斷裂失效。 在對刀具材料成分采用能譜儀進行分析後，測量結果（guǒ）與GB1299－1985對照得出：斬拌（bàn）機刀（dāo）片為8MnSi合金工具鋼製（zhì）造。
研究報（bào）告中稱，對斷裂刀片的斷口進行（háng）掃描電鏡的（de）觀察分析，該刀片斷口（kǒu）在宏觀與微觀上均顯示出疲勞斷裂特征，這表明該刀片屬疲勞斷裂失效。斷裂起源於刀背上的點（diǎn）腐蝕坑。因此，該刀片是（shì）在點腐效。由於在（zài）鍍鉻層局（jú）部損傷或脫落處與基（jī）體發生電化學腐蝕而產生點腐蝕坑，因此，采用（yòng）鍍層防止刀具生鏽的同時可能引起（qǐ）該刀（dāo）具斷裂失效。 在對刀具材料成分采用能譜儀進行分析後，測量結果（guǒ）與GB1299－1985對照得出：斬拌（bàn）機刀（dāo）片為8MnSi合金工具鋼製（zhì）造。
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