斬（zhǎn）拌機的（de）簡單（dān）說明
2015-06-24
斬拌機刀（dāo）速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的（de）組（zǔ）合，斬拌機使斬切產品細度好、升溫（wēn）小、斬拌時間短，特別是由於（yú）乳化（huà）處理，使腸類產品的（de）細密度與彈性（xìng）大大增強，最大程度（dù）的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度。
特（tè）點
斬拌機利用斬（zhǎn）刀高速旋轉的斬切作用，將肉及（jí）輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與（yǔ）肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能（néng），刀速（sù）、鍋速、斬刀與斬（zhǎn）鍋的（de）間隙、斬刀材（cái）質（zhì）和刀（dāo）的硬度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽（xiù）鋼板（bǎn）製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製（zhì）作，結構緊湊、美觀，易清洗（xǐ）。
2、主要（yào）部件采用加工中心加工（gōng）、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選（xuǎn）用進（jìn）口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到（dào）4500轉，能大大提高乳化效果（guǒ），使產品出品（pǐn）率更（gèng）高，效果更（gèng）好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
特（tè）點
斬拌機利用斬（zhǎn）刀高速旋轉的斬切作用，將肉及（jí）輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與（yǔ）肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能（néng），刀速（sù）、鍋速、斬刀與斬（zhǎn）鍋的（de）間隙、斬刀材（cái）質（zhì）和刀（dāo）的硬度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽（xiù）鋼板（bǎn）製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製（zhì）作，結構緊湊、美觀，易清洗（xǐ）。
2、主要（yào）部件采用加工中心加工（gōng）、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選（xuǎn）用進（jìn）口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到（dào）4500轉，能大大提高乳化效果（guǒ），使產品出品（pǐn）率更（gèng）高，效果更（gèng）好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
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