斬（zhǎn）拌機如何達到最佳效果（guǒ）
2015-03-20
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間（jiān）隙達到（dào）最佳的組（zǔ）合，使斬（zhǎn）切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是（shì）由（yóu）於乳化處理，使腸類產品的細（xì）密度與彈性大大增強，最大程度的（de）提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度。
斬拌機利（lì）用斬刀（dāo）高速旋轉的（de）斬切作用，將肉及輔料斬成肉（ròu）餡或肉泥，還可以將（jiāng）輔料、冰片、水與肉餡（xiàn）或肉塊一起攪拌均勻。
采用變（biàn）頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節（jiē）能的功能，刀速（sù）、鍋速、斬刀與斬鍋的間（jiān）隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為（wéi）合理（lǐ）。
斬拌機利（lì）用斬刀（dāo）高速旋轉的（de）斬切作用，將肉及輔料斬成肉（ròu）餡或肉泥，還可以將（jiāng）輔料、冰片、水與肉餡（xiàn）或肉塊一起攪拌均勻。
采用變（biàn）頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節（jiē）能的功能，刀速（sù）、鍋速、斬刀與斬鍋的間（jiān）隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為（wéi）合理（lǐ）。
