淺析斬拌機刀具在使用過程中斷裂（liè）原因
2014-02-17
斬拌機在食品廠（chǎng）工作的時候（hòu），設備出現（xiàn）故障時應怎樣處理，下麵我們說（shuō）一下斬（zhǎn）拌機斬刀斷裂，如何避免發（fā）生這種斷裂事故建議（yì）：關於斬拌機刀的（de）選材，普通工（gōng）具鋼不太適宜（yí），且在（zài）高硬度下容易發生疲勞斷裂和脆性斷裂。采用普通工具鋼加鍍層以防止接（jiē）觸汙染的方法，是不可取的。鍍層脆性且易脫落（luò）。在高（gāo）速轉動作用下，鍍層易裂，促使（shǐ）產生點狀腐蝕，而成（chéng）為斷裂根源。 肉類機械（xiè）加工刀具，斬拌機刀具是（shì）在高速旋轉中工作的工具，在使用中發（fā）生裂（liè）紋甚至斷裂事故的情況時有（yǒu）發生，引起我們的關注。 我們在對斬刀選擇的時候，應（yīng）該匹配我們的設備，選擇正規廠家（jiā），質量有保障的刀具廠，減少故障（zhàng）發生。
