滾揉（róu）機使用帶來的效果
2014-12-12
使用滾（gǔn）揉（róu）機可得到以下效果：
1、使醃製液在原料（liào）肉內均（jun1）勻吸收（shōu）。
2、增強肉的結合力，提高肉的（de）彈性。
3、保證製品的切片性，防止切片時產（chǎn）生破碎裂口。
4、增加（jiā）保水性，提高出品率。
5、提高產品的柔嫩性和結構穩定 。
1、使醃製液在原料（liào）肉內均（jun1）勻吸收（shōu）。
2、增強肉的結合力，提高肉的（de）彈性。
3、保證製品的切片性，防止切片時產（chǎn）生破碎裂口。
4、增加（jiā）保水性，提高出品率。
5、提高產品的柔嫩性和結構穩定 。
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