全自動滾揉機（jī）是機械作用和化學作用有機結合的典型
2014-12-03
滾揉機適用於西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類（lèi）、休閑類（lèi）肉食（shí）品的醃製加工。特別對傳統中式產品加（jiā）工，加入滾揉處理工序，可以縮短醃（yān）製浸泡時間（jiān）、改善效果，提（tí）高肉品品質（zhì）。
滾揉機可以使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的結著（zhe）力及產品（pǐn）的彈（dàn）性；真（zhēn）空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品（pǐn）在滾筒內做膨脹、縮小的（de）往複運動，改善了肉組織的結構（gòu），提高了切麵（miàn）效果，增加了出品率。真空滾揉機可以增強（qiáng）保水性，改善產品的內部結構。
滾揉（róu）機是塊狀（zhuàng）類西式肉製（zhì）品生產中最關鍵的一道工序，全自動滾揉機是機械（xiè）作用和化學作用（yòng）有（yǒu）機結合的（de）典型（xíng）。對產品的切片性、出品率、口感（gǎn）、色澤都有很大影響。
滾揉機可以使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的結著（zhe）力及產品（pǐn）的彈（dàn）性；真（zhēn）空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品（pǐn）在滾筒內做膨脹、縮小的（de）往複運動，改善了肉組織的結構（gòu），提高了切麵（miàn）效果，增加了出品率。真空滾揉機可以增強（qiáng）保水性，改善產品的內部結構。
滾揉（róu）機是塊狀（zhuàng）類西式肉製（zhì）品生產中最關鍵的一道工序，全自動滾揉機是機械（xiè）作用和化學作用（yòng）有（yǒu）機結合的（de）典型（xíng）。對產品的切片性、出品率、口感（gǎn）、色澤都有很大影響。
