斬拌機是食品加工廠最常用到的機械之一
2014-09-22
聽到斬拌機一詞，一般不熟悉的人都猜不到它的作用，舉（jǔ）個例子來講，通俗（sú）的說，就是將碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機械。一（yī）般情況下的解（jiě）釋呢，就是利（lì）用斬刀高（gāo）速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在（zài）短時間內（nèi）斬成肉餡或肉泥狀，還（hái）可以（yǐ）將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。常見分類有雙速斬拌機和節（jiē）能變頻斬拌機，是食品加工廠最常用到的機械（xiè）之一。
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