性能特點:
ZB係(xì)列斬拌(bàn)機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可(kě)以將輔料、冰(bīng)片(piàn)、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬(zhǎn)鍋的間隙、斬刀材(cái)質和斬刀刀刃硬度等設計為合理(lǐ)組合,工(gōng)藝精良(liáng),確保(bǎo)了肉製品(pǐn)物料的(de)斬(zhǎn)切(qiē)細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉製(zhì)品(pǐn)的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶(hù)的需要,我公司的斬拌(bàn)機係列型號(hào)齊全、操作簡便、安全可靠。
用(yòng)途(tú):
斬拌(bàn)機是(shì)肉製品生產工藝中的關鍵設(shè)備,高速旋轉的斬拌刀(dāo)可(kě)把原料(liào)肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它(tā)輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場等單(dān)位所不可缺少的肉類加工機械。
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