設備簡介:
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理衝擊原理,讓肉塊或肉餡在滾(gǔn)筒內上下翻(fān)動,從而達到按(àn)摩、醃漬作(zuò)用。醃漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力(lì)和保水性,提高產品(pǐn)彈性及出品率。本機采用不鏽鋼製作,結構合理,運行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效(xiào)率高。
主要功(gōng)能(néng):
單速滾(gǔn)揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇
抽空(kōng)方式可選擇
設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間
具有連續、間歇滾(gǔn)揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能
技術參數:
| 型號 | GR-500 | GR-800 | GR-1000 | GR-20實驗型 |
| 容積(L) | 980 | 1900 | 2740 | 60 |
| 生產能(néng)力(kg/次) | 500 | 800 | 1000 | 20 |
| 功率(KW) | 3 | 5.5 | 7 | 0.95 |
| 轉速(r/min) | 7.3 | 6.5 | 6.8 | 16 |
| 外形(xíng)尺寸(mm) | 1765×1020×1573 | 2303×1232×1836 | 2415×1430×2050 | 829×400×782 |
| 質量(kg) | ≈480 | ≈960 | ≈1160 | ≈120 |







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