性能特點:
ZB係列斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉(ròu)及輔料斬成肉(ròu)餡或肉泥,還可以(yǐ)將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計(jì)為合理組合,工藝精良,確保了肉製品物料的斬切(qiē)細(xì)度好、升溫程度(dù)小、斬拌時間短,提高了肉製品的乳化效果、彈性(xìng)、細膩度及出品率。根據不同(tóng)用戶的需要,我公司的斬拌機係列型號齊全(quán)、操作簡便、安全可靠。
用途:
斬拌機是(shì)肉製品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩(nì)的糜狀,同時可以把(bǎ)其它(tā)輔料攪拌均勻,是(shì)賓館(guǎn)、酒(jiǔ)家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加(jiā)工(gōng)機械。
技術參數:
|
型號 |
ZB-125 |
|
生產(chǎn)能力(kg/次) |
70-80 |
|
料鍋容積(L) |
125 |
|
功率(kw) |
23 |
|
斬刀把數(把) |
6 |
|
斬刀速度(r/min) |
126/1650/3300 |
|
斬鍋速度(r/min) |
8/12 |
|
主機尺寸(mm) |
2400×1420×1300 |
|
重量(kg) |
1380 |
|
|
|
