性能(néng)特(tè)點:
ZB係列斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切(qiē)作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀(dāo)材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為合理組合,工藝精良,確保了(le)肉製品物料的斬切細度好、升溫(wēn)程度小、斬拌時(shí)間短,提高了肉製品的(de)乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的(de)需要(yào),我公司的(de)斬(zhǎn)拌機係列型號齊全、操作簡便、安(ān)全(quán)可靠(kào)。
用途:
斬拌機是肉製品生產工藝中的(de)關鍵設備,高(gāo)速旋轉的斬拌刀可把原料肉(ròu)斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其(qí)它輔料攪拌均勻,是(shì)賓(bīn)館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所(suǒ)不可缺少的肉類加工機械。
技術參數:
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型號 |
ZB-40 |
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生產能力(kg/次) |
20-30 |
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料鍋容積(L) |
40 |
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功率(kw) |
6.25 |
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斬刀把數(把) |
3 |
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斬(zhǎn)刀速度(r/min) |
1650/3000 |
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斬鍋速(sù)度(r/min) |
12 |
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主機尺寸(mm) |
1245×810×1094 |
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重量(liàng)(kg) |
420 |
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